L’ APPENZELLER

7,42 €

Poids	le produit est vendu au kilo ,le prix pièce indiquée est indicatif ,le montant facturé sera calculé en fonction du poid réel de la pièce

Prix au Kilo 39,50€ (Soit 7,90€ les 200g)

Ce fromage ancestral est fabriqué depuis plus de 700 ans dans le Massif du Santis en Suisse. Il est frotté pendant plusieurs mois avec un mélange d’herbes de montagne dont la recette est restée secrète… Il est connu comme étant le plus corsé des fromages Suisse mais ne vous laissez pas impressionner, il est aussi le plus chaleureux! A la Fromagerie Saint Jean, on aime le découvrir sur un plateau, à température et accompagné d’une confiture de framboises au miel des Alpes afin de faire exploser son caractère et sa gourmandise inimitables. Notre Appenzeller est affiné par Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France Fromager – Affineur afin de conserver au mieux ses propriétés, son goût et son terroir.

Accord avec les vins: un Alsace pinot gris , un château Chalon