Les fromages de chèvre ont en effet une place importante dans la gastronomie française. Les Fromages de Marcel propose ainsi une variété de fromage de chèvre à Chalon-sur-Saône. Dans cet article, nous allons découvrir les particularités de ce fromage et les raisons pour lesquelles il est si populaire.
Les particularités du fromage de chèvre à Chalon-sur-Saône
Le fromage de chèvre est un fromage à pâte molle et à croûte naturelle qui peut être consommé frais ou affiné. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre, ce qui lui confère une saveur unique. Les Fromages de Marcel proposent différentes variétés de fromages de chèvre, chacune avec ses propres particularités.
Les différents fromages de chèvre proposés au sein de notre fromagerie
Banon AOP
Le Banon AOP est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, originaire de la région de Banon en Provence. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru et affiné pendant au moins 2 semaines. Le Banon AOP est un fromage doux et crémeux avec une saveur légèrement acidulée.
Bouchon frais
Le bouchon frais est un petit fromage de chèvre rond et frais, idéal pour les apéritifs et les salades. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé et ne nécessite pas d’affinage. Le bouchon frais a une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée.
Cabbours fermier
Le Cabbours fermier est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, fabriqué à partir de lait de chèvre cru. Il est affiné pendant au moins 2 semaines, ce qui lui confère une saveur plus intense. Le Cabbours fermier est un fromage crémeux avec une saveur douce et légèrement salée.
Charolais AOP
Le Charolais AOP est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, originaire de la région de Charolles. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru et affiné pendant au moins 10 jours. Le Charolais AOP est un fromage crémeux et fondant avec une saveur légèrement salée.
Les Fromages de Marcel proposent également d’autres variétés de fromages de chèvre, chacune avec ses propres particularités. Les fromages de chèvre sont riches en protéines et en calcium, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur santé.
Le fromage de chèvre est un fromage délicieux et populaire en France. Les Fromages de Marcel proposent une variété de fromage de chèvre à Chalon-sur-Saône, chacun avec ses propres particularités. Que vous préfériez le Banon AOP doux et crémeux ou le Charolais AOP légèrement salé, vous trouverez forcément un fromage de chèvre qui vous plaira chez Les Fromages de Marcel. N’hésitez pas à les découvrir et à les déguster.
